Клюква обыкновенная
Клюква обыкновенная (Vaccinium oxycoccos) — вид растений рода вакциниум семейства вересковых. Также известна как клюква болотная или клюква четырёхлепестная.
Почва, механический состав почвы: легкие почвы специфическая
потребность в микро и макро элементах:
• при внесении калийных удобрений, калий сернокислый предпочтительнее калия хлористого;
• клюква отзывчива на микроудобрения - медь, бор, марганец, цинк
Посадка: схема посадки: растения высаживают в специально подготовленные траншеи (дренаж + верховым торфом + сверху 3-5 см слой песка), шириной 150 см и глубиной 50-55 см, размещая в 3 ряда, 15-20 см между лунками, в лунке по 2-3 растения
Морозоустойчивость:
• стебли и почки устойчивы к морозам;
• сорта под снегом выдерживают до -30-33°C
Зимостойкость в средней полосе России: высокая, сорта: Алая заповедная, Дар Костромы, Краса Севера, Сазоновская, Северянка, Соминская, Хотавецкая
Размеры и форма роста:
- среднерослые сорта: Краса Севера, Сазоновская, Северянка, Соминская
- слаборослые сорта: Алая заповедная, Дар Костромы, Хотавецкая
Устойчивость к основным болезням: Алая заповедная, Дар Костромы, Краса Севера, Сазоновская, Северянка, Соминская, Хотавецкая
Самоплодность: самоплодные сорта: Алая заповедная, Дар Костромы, Краса Севера, Сазоновская, Северянка, Соминская, Хотавецкая
Урожайность в средней полосе России:
- высокая: Дар Костромы, Краса Севера, Северянка, Соминская (до 1 кг с кв. м)
- средняя: Алая заповедная, Сазоновская, Хотавецкая (до 0,4 кг с кв. м)
Сроки созревания:
- средние: Дар Костромы, Сазоновская, Северянка, Соминская, Хотавецкая
- поздние: Алая заповедная, Краса Севера
Скороплодность: средняя: Алая заповедная, Дар Костромы, Краса Севера, Сазоновская, Северянка, Соминская, Хотавецкая (вступает в плодоношение на 3-5 год после посадки)
Крупноплодность: крупноплодные сорта: Алая заповедная, Дар Костромы, Краса Севера, Сазоновская, Северянка, Соминская, Хотавецкая (ягоды 0,7-1,1, Дар Костромы - 1,9 г)
Вкусовые качества плодов:
- кислые: Алая заповедная, Дар Костромы, Краса Севера, Северянка, Соминская, Хотавецкая
- сладко-кислые: Сазоновская
Лежкость плодов: высокая: Алая заповедная, Дар Костромы, Краса Севера, Сазоновская, Северянка, Соминская, Хотавецкая
Использование плодов: универсальные сорта: Алая заповедная, Дар Костромы, Краса Севера, Сазоновская, Северянка, Соминская, Хотавецкая
Ягоды в свежем виде сохраняются до 10 месяцев.
Температура хранения 0°C - в бочках, залитых водой, или при -10-20°C - в замороженном виде.Сорта слабо поражаются снежной плесенью.Лучшие вкусовые качества у клюквы, собранной весной сразу после схода снега.
Продолжительность продуктивного периода насаждений до 60 лет. Плодоношение ежегодное.
Перед употреблением клюквы рекомендуется проконсультироваться со своим доктором.
Противопоказания к употреблению клюквы:
- Аллергия или индивидуальная непереносимость. Проявляется, как правило, аллергической реакцией после приёма продукта — сыпью, покраснением, зудом.
- Гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Особенно не следует есть ягоды и пить клюквенный сок в периоды обострения заболеваний.
- Мочекаменная болезнь. Мочегонная особенность клюквы может вызвать активизацию камешков в почках.
- Заболевания печени. Употребление клюквы может вызвать серьёзное обострение.
- Ослабленная эмаль зубов. Клюква способна разрушать её, поэтому людям с такой эмалью необходимо ограничить количество употребляемой клюквы в пищу.
- Сахарный диабет. Особенно осторожно стоит относиться к приёму морсов и киселей на основе клюквы: в этих напитках часто много сахара.
- Приём препаратов, которые способны понижать свёртываемость крови. Клюква может вступить во взаимодействие с лекарствами, тем самым усиливая их эффект, что приведёт к чрезмерной кровоточивости.
Также взрослому человеку не стоит съедать больше 100–150 г клюквы за один приём пищи.