Дудник лесной

Дудник лесной, или Дягиль лесной (лат. Angelica sylvestris) — вид растений рода Дудник семейства Зонтичные. 

Описание:

• Многолетнее или двулетнее растение высотой 50–250 см с коническим толстым корнем. 
• Стебель полый («дудчатый»), толщиной до 2,5 см, с сизоватым налётом, вверху разветвлённый и несколько ребристый, под самым соцветием коротко опушённый. 
• Листья дважды или трижды перисто-рассечённые, с продолговатыми яйцевидными или ланцетными острозубчатыми сегментами: нижние листья — с длинными черешками, верхние — сидячие, с сильно вздутыми влагалищами. 
• Цветки белые, собраны в большие зонтики с многочисленными лучами, лучи и цветоножки мучнисто-опушённые. 
• Плоды овальные или эллиптические, у основания глубоко сердцевидные, с каймой. 
• Цветёт с середины лета до осени. 
• Плоды созревают в августе–сентябре. 
• Распространение: произрастает на всей территории Европы, в России и Турции. Растёт на влажных лугах, среди кустарников, в лесах, по берегам рек и прудов. 

Применение дудника лесного:

В кулинарии используется как приправа к первым и вторым блюдам, салатам, солениям, маринадам. 

Молодые побеги употребляют в пищу, их варят в сахаре или едят сырыми, готовят салаты. 

Корни используют для ароматизации напитков.

В народной медицине корень и семена применяли внутрь при цинге, мигрени, бессоннице, как отхаркивающее, успокаивающее и мочегонное, при поносе и запорах.

Цикл развития: многолетнее растение

Почва: механический состав почвы: любые почвы

Посадка и размножение: способы размножения: семенами срок посева семян в открытый грунт: под зиму или в январе-феврале под снег особенности семенного размножения:  всхожесть семян невысока, поэтому сеют гуще; сеянцы зацветают на 2-3 год

Зимостойкость: Степень зимостойкости высокая

Укрытие на зиму не требуется

Проблемы с выращиванием: является монокарпиком, после цветения отмирает и его нужно пересевать;  отцветшие соцветия срезают для предотвращения самосева

Высота: 75-200 см

Сроки цветения: с конца июня до начала сентября Соцветия: зонтики по нескольку на цветоносном побеге, щитковидные, 7-15 см в диаметре, с 15-30 шероховатыми лучами Форма и окраска листьев: листовые пластинки треугольные или яйцевидные, дважды-трижды перистые, голые, 30-60 см длной, 30-60 см шириной; доли листьев пильчатые, конечные ланцетные, овальные или широколанцетные, 25-90 мм длиной, 10-40 мм шириной, слегка заостренные; стеблевые листья дважды-трижды рассеченные, с укороченными черешками, c вздутыми голыми влагалищами

Использование:   пригоден для посадки среди крупных декоративных растений; выносит сырые и заболоченные условия, подходит для берега большого или среднего водоема   широко известный сорняк, в Европейской части России распространенный повсеместно;  хороший медонос