Лук душистый

Лук душистый (джусай, чесночный лук, лук туберозный) - это многолетнее травянистое растение семейства Луковые. В природе растёт в Китае, Монголии, в Западной и Восточной Сибири, на Южном Алтае.

Общая информация:

• происходит из горных районов Китая и Монголии;

• в России возделывается в основном в Восточной и Западной Сибири и на Дальнем Востоке;

• листья содержат до 73 мг% витамина C, до 5,3% сахаров, до 11% сухого вещества, 1-1,5% эфирных масел, соцветия содержат до 100 мг% витамина C;

• в пищу используют сочные, слабоострые, с чесночным вкусом луковицы, листья, соцветия - в свежем, вареном, сушеном, квашеном и соленом виде.

В отличие от листьев других луков листья душистого лука содержат очень мало клетчатки (около 1,5%) и поэтому сохраняют нежность в течение всего периода вегетации.

Почва: pH: предпочитает легкие, плодородные, слабокислые почвы (рН 6,5-7,0) механический состав почвы: легкие почвы предшественник: 

• капуста, огурцы, картофель, томат при выращивании в однолетней культуре;

• при выращивании в многолетней культуре размещают вне севооборота специфические требования культуры: 

• нетребователен к почвам, может произрастать даже на солонцеватых почвах;

• хорошо растет в тени и на освещенных участках;

• не переносит свежего навоза;

• под осеннюю перекопку на 1 м2 вносят 5-8 кг перегноя или компоста, 30-40 г суперфосфата, 15-20 г сернокислого калия или золы, а весной 15-20 г мочевины или аммиачной селитры;

• на одном месте можно выращивать не более 4 лет

Посадка: способ посадки: безрассадный срок посева семян в открытый грунт: 

• посев проводят в конце апреля-начале мая или под зиму в конце октября;

• выращивают в многолетней и однолетней культуре глубина посева: 

• не глубже 1-1,5 см, после посева почву мульчируют и слегка прикатывают;

• при весеннем посеве всходы появляются через 12-24 дня схема посева / посадки: 

• рядовой посев, 25-30см между рядами, 20-25 см между растениями в ряду после прореживания;

• посев лентами в 5-6 строчек, 45-50 см между лентами, 20-25 см между строчками, 10-15 см между растениями;

• при вегетативном размножении для деления кустов используют 3-4-летние растения, подрезая корни до 8-10 см, высаживают рядовым способом

Уход и проблемы с выращиванием: подкормки: 

• весной, до начала отрастания листьев, вносят по 20-30 г/м2 суперфосфата, сернокислого калия и мочевины (или 60-80 г/м2 комплексного минерального удобрения типа нитроаммофоса, азофоски);

• после каждой срезки листьев подкармливают раствором коровяка (1:6), древесной золы (200 г на 10 л воды или 200 г на 1 м2)

температурный режим: холодостойкое и зимостойкое растение, оптимальная температура для роста и развития 15-25°C

полив: в период активного роста листьев лук очень требователен к воде

Гибриды и сорта: районированных гибридов по последним данным Государственного реестра селекционных достижений нет

Назначение сорта: универсальные: Априор, Ароматный, Бенефис, Восточный, Джусай, Каприз, Пикантный

• в первый год жизни растения развиваются медленно и обычно формируют одну-две ветви с 5-6 узкими листьями. Весной лук душистый отрастает значительно позднее других луков, при наступлении устойчивого тепла;

• в тибетской медицине все части этого растения, в том числе и семена, применяют для лечения хронических гастритов, неврастении, астматического кашля. Считают, что лук душистый стимулирует работу сердца. По данным современной фармакологии он обладает желчегонным, моченгонным и капиллярно-укрепляющим, а также общеукрепляющим действием