Цицания широколистная
Цицания широколистная (лат. Zizania latifolia) - это многолетнее водное или околоводное растение семейства Злаки.
Её также называют водяным рисом или маньчжурским диким рисом.
Распространение в природе: от Забайкалья, Амурской области и Приморского края до Северо-Восточной Индии - берега и мелководья озер и рек от теплоумеренной до тропической зоны, часто образует большие участки и сплавины
Цикл развития: многолетнее растение
Высота: до 2,5 метра
Описание растения мощное высокое растение, разрастается за счет полых, толстых, 1 см толщиной, корневищ, легко дичает; cтебли в нижних узлах легко укореняющиеся, прямостоячие, толстые, с губчатой сердцевиной
Декоративные свойства
Форма и окраска листьев: листья скучены в нижней части стебля, линейные, 1,5-2,5 см шириной, в нижней части сложенные, в верхней - плоские, зеленые, осенью соломенно-желтые листья, форма растения
Пик декоративности: август-сентябрь
Сроки цветения: начало августа
Соцветия: слабо раскидистые метелки до 55 см длиной, с шероховатыми из-за покрывающих их шипиков веточками, в нижней части которых располагаются мелкие колоски с единственным развитым тычиночным цветком, в верхней - крупные колоски с пестичным цветком
Плоды: зерновки вначале зеленые, нитевидные, по мере созревания темнеют
Посадка в грунт
Зона посадки: заболоченный берег, мелководье
Глубина посадки: до 50 см
Расстояние между растениями: 1-1,5 м
Почва: очень богатая требуется ограничение распространения
Зимостойкость степень зимостойкости: высокая условия; зимовки: без укрытия
Уход под зиму: растения можно обрезать, но в больших водоемах это обычно не требуется
Размножение способы размножения: семенами, делением куста
Особенности семенного размножения:
- семена нуждаются в стратификации при +1...+4 или +5...+8 градусах в течение 6-9 месяцев;
- затем требуют переменных температур, +20°С (18 ч) - +30°С (6 ч);
- При постоянной температуре не прорастают;
- после сухого хранения или хранения в теплой воде не всходят
Вегетативное размножение: делением весной
Использование:
- для создания переходной зоны к воде в больших водоемах;
- для закрепления берегов крупных водоемов;
- основания стеблей и листьев в китайской кухне используют как овощ, для этого растения специально заражают головней (природные растения устойчивы к грибу), затем, до начала спороношения, собирают, пропаривают и обжаривают, они имеют ореховый, кокосовый привкус;
- семена готовят подобно рису в сладких и соленых блюдах, используют для приготовления муки для тортов и печенья;
- молодые соцветия также готовят как овощи;
- молодые побеги имеют приятный сладковатый вкус, их употребляют сырыми и вареными;